La EEA N°41 de Quitilipi Inicia Producción Artesanal de Salamines con Estudiantes
La Escuela Agropecuaria San Isidro Labrado de Quitilipi ha dado comienzo a un nuevo ciclo de producción a pequeña escala de productos regionales.
En esta ocasión, los estudiantes de 4° año y 2° ciclo se han embarcado en la elaboración de embutidos secos madurados, específicamente salamines.
Es importante resaltar que los productos elaborados en esta institución son completamente artesanales, sin la incorporación de colorantes ni conservantes.
Esta iniciativa no solo promueve la enseñanza práctica de técnicas tradicionales de producción, sino que también enfatiza la importancia de la calidad y la autenticidad en la elaboración de alimentos.
El compromiso de la EEA N°41 de fomentar la producción regional y el trabajo manual se refleja en esta nueva etapa de producción, donde los estudiantes tienen la oportunidad de aprender de primera mano sobre el proceso de creación de salamines, un producto emblemático de la región.
Es destacable el esfuerzo y la dedicación de los estudiantes y el personal docente de la Escuela Agropecuaria San Isidro Labrado en su compromiso con la producción artesanal y la educación práctica en el ámbito agropecuario.
