VILLA ÁNGELA – «Usina Láctea»: Gustavo Herrera, «Estamos haciendo un producto que es 100% natural, orgánico, no tiene ningún aditamento químico»
Gustavo Herrera, de la Usina Láctea de Villa Ángela, habló sobre este emprendimiento.
En diálogo con Na’aqtaxanaxaq de Radio Nacional Resistencia AM 620 FM 96.7, Herrera contó, «hace un tiempo atrás nos hicimos cargo con la familia, tomamos un crédito importante, y estamos explotando la Usina Láctea y hacemos queso cremoso, cuartirolo, barra, sardo, Holanda, paté gras y quesos saborizados, también dulce de leche, entre otros».
Por otro lado, señaló, «posiblemente dentro de poco vamos a tratar de que se instale un primer tambo modelo en la zona de Villa Ángela, que sea un tambo escuela para que los productores puedan ver cómo es el manejo de un tambo automatizado».
«Creemos que antes de fin de año vamos a tener el primer tambo modelo en el Chaco», afirmó Herrera, «sería otra apuesta más del gobierno provincial para el desarrollo lácteo en el Chaco».
Asimismo, destacó, «estamos haciendo un producto que es 100% natural, orgánico, no tienen ningún producto químico que estire el queso».
«Eso nos diferencia en la industria, y el sabor de nuestros quesos son totalmente diferentes de otros», aseguró Herrera, «el queso es 100% leche, sin ningún aditamento».
