Sáenz Peña: El municipio reconoció a los comerciantes expendedores de alimentos que cumplieron con las buenas prácticas de manufactura durante el año
Como ya es habitual, cada año la municipalidad, a través de Bromatología reconoce a los establecimientos elaboradores y expendedores de alimentos que cumplen con las buenas prácticas de manipulación de los productos.
El acto de reconocimiento tuvo lugar en la noche del martes, en el cine del Centro Cultural Municipal y contó con la presencia de la secretaria de Economía Marita Quintana; la subsecretaria de Bromatología y Protección de la Salud Daniela Alcorta; el presidente de la Cámara de Comercio Ramiro Trabalón y demás funcionarios municipales.
En la oportunidad, se entregó un certificado de reconocimiento y un adhesivo que muestra su compromiso con la seguridad alimentaria para que lo puedan exponer en la puerta de sus comercios y que los distinguirá ante los consumidores.
Los establecimientos que fueron seleccionados cumplen con los requisitos bromatológicos, es decir, se encuentran siempre en buen estado de higiene y orden, emplean materia prima de procedencia confiable, realizan la correcta rotación de la mercadería, efectúan una adecuada conservación de los alimentos, lo que permite que el consumidor acceda a un alimento seguro, un alimento que no causará daño a la salud, el reconocimiento entregado garantiza que el establecimiento preserva la calidad de los mismos.
Las buenas prácticas son aquellos requisitos que establecen el código alimentario argentino y el reglamento bromatológico municipal, para asegurar que lo que se ofrece sea un alimento seguro y no represente un riesgo para la salud del consumidor.
